JavaScript är inaktiverat. För en bättre upplevelse, vänligen aktivera JavaScript i din webbläsare innan du fortsätter.

Svara på tråd

Meddelande: <blockquote data-quote="Snowgod" data-source="post: 488635" data-attributes="member: 12630">En del av er är ju märkligt äckliga..!Här kommer mitt bästa Carbonara-recept. Ni kommer aldrig mer vilja äta vanlig Svensson-carbonara om ni testar det här som är som man gör i Italien.-Spaghetti efter önskad mängd.-Ett ägg per person+en extra gula.-En näve tärnad pancetta/person (ska man vara riktigt petig ska man ta guanciale =   griskind men det är svårt att hitta)-En rågad matsked riven pecorino/person (går med parmesan om man tycker det är godare)-Olivolja-SvartpepparKoka pastan i massor av saltat vatten. Använd alltid stor kastrull och mycket vatten!Under tiden: Fräs pancettan i olivolja. Vispa ihop ägg och extragula med en gaffel i en liten skål.Slå av pastavattnet när pastan är klar men spara lite i en skål. Häll tillbaka pastan i kastrullen och blanda i pancettan och oljan som du stekt i. Sen rör du i äggen, VIKTIGT: rör ganska fort så äggen blir till smet och inte till små bitar. Nu har man i den rivna osten. Blir röran för torr blandar man i lite av pastavattnet som man sparat, det ska vara krämigt.Mal svartpeppar över så är det klart sen.Drick billigt vin till och ät frukt till efterrätt.</blockquote>