Köp & Sälj
Artiklar
Forum
Nya inlägg
Forumlista
Sök trådar
Medlemmar
Regler/Hjälp
Skidorter
Snödjup
Boende
Prylar
Video
Shop
Logga in
Bli medlem
Vad är nytt
Sök
Sök
Sök bara rubriker
Notera
Av:
Nya inlägg
Forumlista
Sök trådar
Medlemmar
Regler/Hjälp
Meny
Logga in
Bli medlem
Ladda ner Freeride som app
JavaScript är inaktiverat. För en bättre upplevelse, vänligen aktivera JavaScript i din webbläsare innan du fortsätter.
Du använder en gammal webbläsare. Den kanske inte visar den här eller andra webbplatser korrekt.
Du bör uppgradera eller använda en
alternativ webbläsare
.
Forum
Övrigt
Allmänt skidsnack
Svensk husmanskost i alperna - bra eller anus?
Svara på tråd
Meddelande
<blockquote data-quote="FF" data-source="post: 801529" data-attributes="member: 40931"><p>Hehe, väl bekomme. När du kollar på vilken ort du vill göra business i; Hur ser ortens normale besökare ut? (jmfr st moritz, lech eller cham). Är orten tillräckligt stor kanske det inte spelar så stor roll om hälften är fattiglappar dock. Men hur lång är också säsongen? Kommer folk dit på somaren? </p><p></p><p>Är syftet med att öppna restaurant att du ska kunna jobba på din favoritplats på jorden (för isåfall är ju valet lätt), eller är det att skapa en verksamhet med maximal lönsamhet? Kanske är det bättre att kolla på städer, i nära anslutning till bergen om du vill satsa på din restaurant med maximalt vinstsyfte. Nån ort där folk dessutom gärna är vana att betala ett premium för fin mat... Zurich? Innsbruck? Jag vet inte.</p><p></p><p>En annan grej att tänka på är också såklart hur jävlig är byråkratin och invandrarfientligheten i respektive land? Kanske faller tex schweiz på detta? </p><p></p><p>Sen så är jag rätt säker att det finns restauranter ute i världen (london?) med detta koncept som är lyckade och populära. Googla upp dessa ställen, snacka lite med ägaren och besök krogen för inspiration.</p><p></p><p>Ser fram emot att få pröva dina wallenbergare med saurkraut och lingonkompott. Oxfilet med rotfruktsrösti och kantarell-tryffelstuvning. Eller vad du nu hittar på =)</p><p></p><p>Hmm nu blev jag hungring av detta matfantiserande <img src="https://cdn.jsdelivr.net/joypixels/assets/8.0/png/unicode/64/1f609.png" class="smilie smilie--emoji" loading="lazy" width="64" height="64" alt=";)" title="Wink ;)" data-smilie="2"data-shortname=";)" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="FF, post: 801529, member: 40931"] Hehe, väl bekomme. När du kollar på vilken ort du vill göra business i; Hur ser ortens normale besökare ut? (jmfr st moritz, lech eller cham). Är orten tillräckligt stor kanske det inte spelar så stor roll om hälften är fattiglappar dock. Men hur lång är också säsongen? Kommer folk dit på somaren? Är syftet med att öppna restaurant att du ska kunna jobba på din favoritplats på jorden (för isåfall är ju valet lätt), eller är det att skapa en verksamhet med maximal lönsamhet? Kanske är det bättre att kolla på städer, i nära anslutning till bergen om du vill satsa på din restaurant med maximalt vinstsyfte. Nån ort där folk dessutom gärna är vana att betala ett premium för fin mat... Zurich? Innsbruck? Jag vet inte. En annan grej att tänka på är också såklart hur jävlig är byråkratin och invandrarfientligheten i respektive land? Kanske faller tex schweiz på detta? Sen så är jag rätt säker att det finns restauranter ute i världen (london?) med detta koncept som är lyckade och populära. Googla upp dessa ställen, snacka lite med ägaren och besök krogen för inspiration. Ser fram emot att få pröva dina wallenbergare med saurkraut och lingonkompott. Oxfilet med rotfruktsrösti och kantarell-tryffelstuvning. Eller vad du nu hittar på =) Hmm nu blev jag hungring av detta matfantiserande ;) [/QUOTE]
Verifiering
Skicka svar
Forum
Övrigt
Allmänt skidsnack
Svensk husmanskost i alperna - bra eller anus?
Tillbaka
Topp
