Beror lite på vad det är för jobb du är ute efter, för t.ex städ eller disk så räcker det ju att du kan göra dig förstådd med en handledare eller kollega och då är inte språket nåt större krux oavsett. Vill du däremot jobba i bar/servis, butik eller liknande så skulle jag säga att det absolut funkar, förutsatt att du söker dig till större orter som drar mycket gäster från många olika länder.
Jag har aldrig säsongat i Österrike så kan inte svara för det, men "svenneställena" (och de med många britter) i Frankrike är sällan några problem att hitta kneg. Däremot inte lika lätt på mindre ställen eller platser som främst har franska turister, eller för den delen barer/restauranger med stor andel franskspråkigt klientel.
Och en headsup om Frankrike: det är i princip omöjligt att få jobb som skidlärare här (pga stenhårda regler kring utbildning), så har du sikte på det så välj nåt annat alpland.
TL;DR: Absolut, googla skidorter med stor svensk/dansk/brittisk charternärvaro, där finns det alltid jobb.
