Hej,
det beror på vilket underlag du mestadels håller dig på. I djupsnö kommer du inte att känna någon skillnad, men i pisten får du märkbart bättre tryck med plattor.
Dessutom får man se till hur hög bindningen är från början. Dagens bindningar bygger dessutom oftast högre under häl- än tådel, vilket hjälper dig initiera sväng samt skapa högre tryck i slutet av sväng.
Jag har själv Look Pivot9.0 bindning med 15mm plattor under. Detta ger totalt knappt 30mm under tå- och 40mm under häldel. Look och Rossignol är ju identiska... så åtminstone 12mm skulle jag rekomendera.
Lycka till,
Henke