Hur definieras snödjupet?

Det här fotot är taget den 13/2 från hotelliften i Kittelfjäll. Man ser på ängarna i bakgrunden att snödjupet i dalen är i princip obefintligt och att det finns gott om barmark i backen. Enligt snödjupsrapporterna ska det vara 49cm i terrängen.
Det är klart att det finns ställen där snödjupet är 49 cm eller djupare, men mina lekmannaögon säger att medeldjupet är absolut inga 49cm. Hur definieras egentligen snödjupet i terräng?