Skulle inte rekommendera något av de ställena. Om du till vara säker på snö vill säga. Bägge är ganska osäkra vad det gäller snöförhållanden. Zell har dock glaciäråkning om det skulle krisa. Om förhållandena är bra är Saalbach mkt bra med ganska mkt lätttillgänglig lössnö.
Vad det gäller uteliv så är bägge ganska heta. Hinterhageralm i Saalbach är faktiskt rätt oslagbart om man ser till after ski. Skulle var Mozerwirt i Stanton som skulle slå det i så fall (men det är mer disco numera).
Jag rekommenderar dig att åka till St Anton/Ischgl om du ska till Österrike (Ischgls uteliv vågar jag inte svara för, men stanton är bra för att vara en skidort). Annars är Chamonix helt i särklass tycker jag personligen. Grym skidåkning. Bästa jag vet.
ha det gytt var du än åker.