Ätbara Kläder – Houdini tar biologiskt nedbrytbart till en ny nivå

Kan man äta sina gamla underställ? Den frågan ställde sig Houdini och visar än en gång att de är ständigt framåtsträvande inom hållbarhet. Med jord från komposterade gamla kläder odlade de grönsaker som de sedan använde för att komponera en finmiddag.

På Houdini är alla plagg i samtliga kollektioner framtagna för att maximera nytta, komfort och funktion hand i hand med hållbarhet och återvinning. Merparten av Houdinis plagg är återvinningsbara och serierna Airborn, Activist och Wooler är tillverkade i 100% naturmaterial och är därför biologiskt nedbrytbara. Som ett nästa steg i linje med denna filosofi har Houdini nu komposterat utslitna kläder från dessa serier och sedan odlat grönsaker i den jorden. Grönsakerna har sedan lagts i händerna på stjärnkocken Sebastian Thureson som vann årets kock 2014.

”Vår vision har sedan starten varit att maximera upplevelsen av våra kläder, utan att lämna avtryck på vår natur och planet i tillverkningsprocessen. Att vi har plagg som är komposterbara och helt fria från kemikalier så att vi kan odla mat i jorden är naturligtvis något vi är otroligt stolta över”, säger Houdinis VD Eva Karlsson.

Kläderna lades i komposten i November 2016 och efter sex månader var allt redo för att odla grönsaker och örter som sedan användes för att skapa en finmåltid grodd på utslitna underställ.

“Houdinis kläder genomsyras av en ärlighet, från sättet de tillverkas på till vad som händer med dem efter att de inte går att använda mer. Jag ville ta fasta på den ärligheten när jag skapade menyn, men samtidigt fånga faktumet att det som används har grott från gamla sportkläder.” kommenterade den kulinariska kreatören bakom måltiden Sebastian Thureson.

Åtta platser lottades ut via sociala medier till middagen som ägde rum i slutet av april.

Mer info om projektet på www.thehoudinimenu.com